今年以来，各级畜牧兽医部门按照农业部的统一部署，切实加强生猪屠宰监管，坚持专项整治与日常监管相结合，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水等各类屠宰违法犯罪行为，专项整治行动初见成效。

 

　　农业部要求各级畜牧兽医主管部门接下来从以下几个方面，对生猪屠宰进行监管。一是落实责任。明确政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任三者之间的责任边界。二是抓好源头。各级畜牧兽医部门要抓好养殖源头质量安全控制，做好养殖与屠宰环节质量安全监管衔接。三是强化监管。提升屠宰监督执法能力，加大风险隐患排查力度，确保屠宰质量安全全程可控。四是推进社会共治。强化部门协调配合，做好行政执法与刑事司法衔接，发挥行业协会等社会组织作用，营造良好舆论氛围，建立上下贯通的屠宰监管新体系。