《中国畜牧业》杂志社   张院萍

春风和煦，天蓝云白，草木青青，2016年4月17日，全国首届林-草-鸡复合系统现场观摩会，在北京大兴区安定镇东白塔村成功举办。观摩会由北京华夏草业产业技术创新战略联盟、国家牧草产业技术创新战略联盟组织召开，北京园艺四达农业科技有限公司、北京东白塔村养殖专业合作社协办。

 一个课题，也是一项发展变革图

说起林-草-鸡复合系统，国家牧草产业技术创新战略联盟秘书长、中国农业大学教授杨富裕深有感触。他说，随着国民经济的快速发展和人民生活水平的提高，肉蛋食品在人们的膳食结构中比重逐渐增长。城乡居民对肉蛋产品的需求已从温饱型向优质型转变，人们的消费观念，也更加崇尚和青睐优质、营养和无公害的绿色产品。自20世纪90年代，我国引入果园生草技术，现已被确立为果园安全标准化生产和有机栽培的重要技术之一，可使果园保水增肥、改善园区环境和果品质量等。

国家牧草产业技术创新战略联盟秘书长、中国农业大学教授杨富裕

杨富裕说，林-草-鸡复合系统是一种重要的林下经济模式，遵循生态经济学的原理和循环生态农业的规律，在适宜的果园实施全园或行间种植优良草种，将传统种植养殖方法与现代科学技术相结合，根据各地区果园的具体生态条件和生产特点，规模化低密度生态放养鸡，以放牧为主、舍饲为辅，让鸡自由地捕食昆虫和牧草，夜间寄宿，白天让鸡充分享受空气和阳光，促进“鸡食园中虫草-鸡粪肥园养树滋草-树荫为鸡避雨挡风遮炎日”的生态链的形成，使得鸡的粪便得到了有效利用，实现生态良性循环。

 多项创新，项目结出累累硕果

据悉， 林-草-鸡复合系统是“十二五”国家科技支撑计划课题“优质牧草资源开发与多元化草产品加工利用关键技术研究与集成示范”子课题“北方果园生草及草地利用关键技术研究”和“南方林-草-畜一体化及草田轮作技术研究与示范”的研究成果。

      北京市农林科学院的孟林研究员（右一），向观摩者介绍林-草-鸡复合系统的有关情况

林-草-鸡复合系统的技术，由北京市农林科学院和中国农业大学提供技术支持。北京市农林科学院的孟林研究员对此进行了介绍。他说，传统的林间散养鸡模式，由于集群大、密度高，鸡舍周围出现大片裸露光板，地表生态环境破坏严重，放养场地实际上仅仅是鸡群的一个活动场地而已。而果园生态草地低密度放养鸡模式，人工草地群落盖度在85%以上，有效增加了地面生物覆盖，不仅防治了林间土地的长期板结，而且有效增强了防治风蚀水蚀的能力；可使林果地的土壤容重降低，孔隙度变大，土质变疏松，土壤保水性和通气性好，显著提高了土壤养分含量及微生物数量，可以说，这种模式对改善土壤性质及提高土壤肥力具有显著的促进作用。另外，果园生草草地作为鸡的栖息地，可遮阳避雨，空气流通顺畅，交换充分，无污染，符合无公害禽类产品生产的要求。

目前，凝练出了林地果园人工草地低密度放养鸡模式及其技术4套，即林地果园菊苣与紫花苜蓿混播草地低密度放养北京油鸡模式及技术、籽粒苋与高丹草混播草地低密度放养北京油鸡模式及技术、林地果园菊苣草地低密度放养北京油鸡模式及技术、林地果园菊苣草地低密度放养农大5号鸡模式及技术，并分别提出了适宜的放养密度和放养期。

被绿树青草掩映的白色鸡房

农大五号蛋鸡

北京油鸡

此外，通过林-草-鸡复合系统通过系统试验研究，还获得了如下重要成果：

一是该林（果）-草-鸡复合系统创新技术模式与传统林下光板地散养鸡相比，提高了鸡的屠体性能指标（屠体重、腿肌重与胸肌重等），显著提高了肌肉蛋白质和必需氨基酸含量，提高了腿肌和胸肌肌苷酸含量，蛋黄胆固醇含量显著下降14.6%以上，放养期节约精料补饲量15%以上。以林地果园菊苣草地低密度放养北京油鸡模式为例，适宜放养密度135只/亩，放养期126天，与传统林下光板地散养鸡相比，活体重和屠体重分别增加238.02g/只和262.86g/只，腿肌和胸肌的必需氨基酸分别增加21.99%和16.65%，腿肌和胸肌的肌苷酸含量分别增加25.93%和27.73%，蛋黄胆固醇含量降低15.65%，放养期节约精料补饲量15%。

二是研究成果“林间种草划区轮换放养北京油鸡技术示范与应用”获北京市金桥工程项目三等奖1项，“密云县高岭镇果园生草放养鸡技术示范与应用基地建设”获北京市农林科学院科技服务基地建设奖1项，实用新型专利授权3项，制订和颁布北京市地方标准1项，发表了多篇研究论文。完成的“林果─草─鸡复合系统创新技术模式研究与示范”被评为2015年度“国家牧草产业技术创新战略联盟、北京华夏草业产业技术创新战略联盟”十大科技创新成果之一。北京市农林科学院获授牌“北方林(果)─草─畜(禽)复合系统工程技术研究中心”，成为联盟的13个工程技术研究中心之一。北京绿多乐农业有限公司（顺义张镇）基地被授予“北方林─草─禽复合系统创新示范基地”。

乘着东风，绘就种养结合广阔蓝图

据2014年中国农村统计年鉴的数据，2013年末全国林地面积3.04亿公顷，实有果园面积1237.1万公顷。仅2014年全国人工造林面积就达405.29万公顷，并力争到2020年，全国林地占国土面积提高到32.5%。

以京津冀和陕西为例，京津冀现有果园面积110余万公顷，陕西省果园面积120余万公顷，再加上巨大的生态林地面积，发展林地果园的种养业潜力巨大。若将陕西1/3的果园种草，将每年新增优质干草产量100万吨以上，年新增产值12亿元以上。

因此，林-草-鸡复合系统具有广阔的发展前景。

   一路看，一路听，一路议，一路比，观摩人员不仅亲眼见证了林-草-鸡项目取得的成果，