为进一步规范畜禽屠宰肉品品质检验及信息管理工作，提高畜禽屠宰质量安全控制水平，建立健全畜禽屠宰监管长效机制，2015年11月10-13日，中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）在沈阳举办了全国畜禽屠宰肉品品质检验员省级师资培训及信息化建设培训班。此次培训紧紧围绕畜禽屠宰法律法规、动物疫病基础知识、检验检疫实务、兽药残留及非法添加物的检测、记录档案及证章标识管理、信息化建设等专题进行授课。